吉田誠〜空飛ぶおやじのスローライフ

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zoom RSS 富士山麓

<<   作成日時 : 2012/10/24 19:20   >>

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今日は山梨県の鳴沢村を訪ねました。
富士山麓の森は美しく紅葉していました。

本当はその紅葉の写真をアップしたかったのですが、そんな暇もなく、生産者の方に頂いたキャベツの写真を代わりにアップしました(^o^;

スッゴく甘い!

画像

実は、
このキャベツ、みなさんご存知のちゃんぽんチェーン店で使われているんですよ。

この地域は、夏秋キャベツの名産地なのですが、
かつて200ha近くあった作付け面積も、今や50haに減少。
農家も高齢化し、後継者がいる農家もごくわずか。

その背景には、
やはり一戸あたりの経営規模が小さすぎることと、
価格の変動が激しいという二つの理由があります。

もし、経営規模を拡大し行く気概を持つ生産者がいて、
それが可能なのなら、支援して行きたいのですが、果たして…。

さて、今日はこのキャベツを使って何をつくるかな(^-^*)

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